Τετάρτη, 20 Ιανουαρίου, 2021
Αρχική ΕΠΙΚΑΙΡΌΤΗΤΑ-ΔΙΑΦΟΡΑ Νοσταλγώντας το χθες: Η καρδάρα για το γάλα!

Νοσταλγώντας το χθες: Η καρδάρα για το γάλα!

karda3
Οι καρδάρες ήταν ξύλινα δοχεία τα οποία ήταν αρκετά φαρδιά και ήταν ζωσμένες με λαμαρινένια στεφάνια και ημικυκλικά σιδερένια χερούλια. Τις καρδάρες τις
karda1
karda2
karda3
karda4
χρησιμοποιούσε ο τσοπάνης για να πιάνει το γάλα κατά το άρμεγμα.
Γνώριζαν πόσες οκάδες γάλα μπορούσε να χωρέσει η καθεμιά. Γι’ αυτό και την καρδάρα τη λέγανε και ”μετριγιάρα”. Οι μικρές καρδάρες χωράνε δέκα οκάδες γάλα ενώ οι μεγάλες χωράνε δεκαπέντε οκάδες γάλα. Συνήθως ο τσοπάνης στην ξύλινη καρδάρα έπηζε το τυρί.
Εκτός όμως από τις ξύλινες καρδάρες υπήρχαν και οι μπικόνες, οι τενεκεδένιες οι οποίες χωρούσαν μεγαλύτερες ποσότητες.
facebook.Τα όμορφα χωριά της Ελλάδας