ΦΛΑΟΥΝΑ Ή ΚΟΥΛΟΥΡΑ ΞΗΡΟΜΕΡΙΤΙΚΗ

0
117

ΦΛΑΟΥΝΑ Ή ΚΟΥΛΟΥΡΑ ΞΗΡΟΜΕΡΙΤΙΚΗ

ΦΛΑΟΥΝΑ Ή ΚΟΥΛΟΥΡΑ ΞΗΡΟΜΕΡΙΤΙΚΗ
Υλικά
2 1/2 κούπες περίπου χλιαρό νερό Φλαούνα ή κουλούρα ξηρομερίτικη
1 φακελάκι μαγιά ξηρή Φλαούνα ή κουλούρα ξηρομερίτικη
1 1/2 κουτ.γλ. αλάτι ψιλό Φλαούνα ή κουλούρα ξηρομερίτικη
1/2 φλυτζάνι λάδι Φλαούνα ή κουλούρα ξηρομερίτικη
1 κουτ.γλ. ζάχαρη
1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις
300 γρ.φέτα σκληρή πικάντικη τριμμένη με το χέρι

Οδηγίες
Ζυμώνω όλα τα υλικά μαζί, βάζω τη ζύμη σε λαδωμένο μπολ,τη λαδώνω κι απο πάνω και την αφήνω σκεπασμένη να φουσκώσει.Σε επιφάνεια εργασίας λαδωμένη(δεν βάζω αλεύρι) ανοίγω το ζυμάρι με τα χέρια όσο μπορώ σε ένα μεγάλο φύλλο. Αλείφω όλη την επιφάνεια με έξτρα λαδάκι και πασπαλίζω παντού το τυρί. Τυλίγω σε ρολό, και έπειτα το στρίβω σαν πατσαβούρι και το στρώνω σε λαδωμένο ταψί. Το πατάω με τα δαχτυλα να απλώσει και το ψήνω στους 180 περίπου 35 λεπτά να ροδοκοκκινήσει. Μέσα από το λάδι και το στρίψιμο που κάνω στη ζύμη, ξεχωρίζει σε φύλλο, φύλλο