Υλικά:
1 ποτήρι νερό
2 ποτήρια ζάχαρη
1 κάψουλα βανίλια
1 φλυτζανάκι του καφέ ποτό βύσσινο.
Εκτέλεση:
Βάζουμε τη ζάχαρη με το νερό και το ποτό ( σπιτικό λικέρ) να βράσουν σαν σιρόπι,ανακατεύοντας συχνά.
Όταν δέσει κατεβάζουμε και ρίχνουμε τη βανίλια.
Ανακατεύουμε συνέχεια με ξύλινη κουτάλα.
Αφήνουμε λίγο και συνεχίζουμε ώσπου να ασπρίσει και να δυσκολεύεται η κουτάλα.
Το ποτό βύσσινο της έδωσε τη γεύση και το άρωμά του και μια απόχρωση του ροζ.
Αφήνουμε να κρυώσει και σερβίρουμε με παγωμένο νερό.
Όσοι τη δοκίμασαν τους άρεσε!
Η παραδοσιακή συνταγή είναι:
2 κούπες ζάχαρη
1 κούπα νερό
1 σταγόνα μαστίχα ( τη βάζουμε να βράσει με τη ζάχαρη)
1 κάψουλα βανίλια.
Αν γίνει σφιχτή η μαλακή προσθέστε λίγο νερό και ξαναβράστε την,κάνοντας την ίδια διαδικασία με το ανακάτεμα ή φτιάχνοντας την σιρόπι για χαλβά.
Για χρώμα βάλτε λίγες σταγόνες χρώμα ζαχαροπλαστικής ή εσάνς ,ροδόνερο,ή οτιδήποτε σας ταιριάζει σε γεύση ( φυστίκι).
https://xiromeritissa.wordpress.com
