Το Ξηρόμερο φημίζεται για τις παραδοσιακές συνταγές του σε φαγητά αλλά και γλυκά και ακόμα και σήμερα πολλές νοικοκυρές κρατάνε την παραδοσιακή μαγειρική όπως έμαθαν απο τις γιαγιάδες τους ,παραδόσεις πολλών ετών που μεγάλωσαν πολλές γενιές,η ΠΗΝΕΛΟΠΗ ΓΚΟΥΜΑ ΑΠΟ ΤΟ ΜΑΧΑΙΡΑ ΞΗΡΟΜΕΡΟΥ ανέβασε στο λογαριασμό της ενα τέτοι παραδοσιακό έδεσμα,ΧΑΛΒΑΣ ΑΛΕΥΡΙΣΙΟΣ όπως τον έκαναν στο τηγάνι οι παλίες νοικοκυρές και φυσικά γινόνταν πεντανόστιμος!
