Αυθεντικές παραδοσιακές γεύσεις από την περιοχή του Βάλτου Αιτωλοακαρνανίας!
xiromeropress Αδιαμφισβήτητος πρωταγωνιστής της τοπικής γαστρονομίας είναι τα γαλακτοκομικά. H μακρά παράδοση της τυροκομίας, το κλίμα…
Read MoreΣήμερα στο χωριό ψήσαμε στη γάστρα…όλο το κόσμο να γυρίσεις τέτοιες γεύσεις δεν θα βρεις!
Οι φωτογραφίες μιλούν από μόνες τους…η νοσταλγία για τα όμορφα χωριά μας όσοι ζούμε μακριά…
Read MoreΑυτή είναι η πεντανόστιμη Μπατσαριά η παραδοσιακή Ηπειρώτικη χορτόπιτα
Η μπατσαριά ή μπλατσαριά είναι μία από τις γνωστές ηπειρώτικες πίτες, με βάση ένα μείγμα…
Read MoreΗ παρασκευή του τραχανά αρχές Αυγούστου …
Ο τραχανάς ή τραχανός και μανέστρα ή χυλοπίτα ή τουτουμάκια είναι τα περισσότερο γνωστά και…
Read MoreΤα τραγανά τηγανόψωμα της γιαγιάς!
Και ποιος δεν είχε ξετρελαθεί με τα τραγανά τηγανόψωμα που έφτιαχνε η γιαγιά του όταν…
Read MoreΤο παραδοσιακό ΚΟΣ' ΜΑΡ ή ΚΟΣΙΜΑΡΙ Ξηρομέρου!
ΚΟΣ’ ΜΑΡ ή ΚΟΣΙΜΑΡΙ Γινόταν πάντα της Αναλήψεως , σαράντα ημέρες μετά το Πάσχα ,…
Read MoreΤα Σπάργανα του Χριστού,οι παραδοσιακές Ηπειρώτικες τηγανίτες
Το πιο σημαντικό έθιμο της Ηπείρου που μάλιστα αναφέρεται και στα τοπικά κάλαντα, είναι τα…
Read MoreΧριστουγεννιάτικο παραδοσιακό έδεσμα Ξηρομέρου Σουφλιμάς ή κοντοσούβλι !
Συνήθως ο σουφλιμάς,γινεται με κρέας ντόπιο,χοιρινό ή πρόβειο(προτιμώ το χοιρινό). Παλιά,το έφτιαχναν την ημέρα των…
Read MoreΣπληνάντερο,το παραδοσιακό χριστουγεννιάτικο έδεσμα του Ξηρομέρου!
Είναι από τα πιο νόστιμα παραδοσιακά εδέσματα του Ξηρομέτου το Παραδοσιακό Σπληνάντερο! Χρειαζόμαστε : μία…
Read MoreΡαβανί,το γλυκό των παιδικών μας αναμνήσεων!
Το γλυκό ραβανί το χούμε συνδυάσει πολλοί από εμάς με την παράδοση και τις παιδικές…
Read More