Η περιπέτεια του καλαμποκιού,το στούμπισμα της ρόκας για να γίνει η θρυλική μπομπότα!

Περνάει το καλαμπόκι περιπέτειες; Περνάει, λέω εγώ. Μεταφορικώς. Ως σχήμα λόγου δηλ. Όπου οι περιπέτειες των ανθρώπων μεταφέρονται στα άψυχα πράγματα. Σα να έχουν κι αυτά ψυχή, χαίρονται και λυπούνται. «Σήμερα όλοι θλίβονται και τα βουνά λυπούνται». Η πλαστική, η μεταποιητική δύ

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ

Η Μπαζίνα,το παραδοσιακό έδεσμα που έφτιαχναν στο Ξηρόμερο και την Λευκάδα και έδινε δύναμη για τις δουλειές στα χωράφια!

Βασικό υλικό παρασκευής της ήταν το αλεύρι του καλαμποκιού, την Λευκαδίτικη ροκίσσα, αλεύρι το οποίο, οι Λευκαδίτες, προμηθεύονταν από τα χωριά του Ξηρομέρου, αφού δεν είχαν δική τους μαζική παραγωγή. Ήταν και αυτό φαγητό, για τις κρύες μέρες του χειμώνα, αφού περιείχε μεγάλη πο

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ

Νοσταλγώντας το χθες:Το ξεφλούδισμα "βαντάκισμα" του καλαμποκιού!

Από το Σεμπτέμβριο και μετά αρχίζαμε τα ξεφλούδια. Η κάθε οικογένεια συγκέντρωνε στο σπίτι της ή στο αλώνι του χωριού το καλαμπόκι που ωρίμαζε. Το ξεφλούδισμα (ξεφύλλισμα), ή­ ταν μια δουλειά, που απαιτούσε χρόνο πολύ και που έπρεπε να γίνει και σύντομα, επειδή ο καιρός δεν άφην

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ

Νοσταλγώντας το χθες.. λαϊκή παράδοση για το «λάγιο καλαμπόκι»[φωτο και βίντεο]

Τα παλιότερα χρόνια και ιδιαίτερα στα χωριά η καλλιέργεια των δημητριακών αποτελούσε την βάση της οικιακής οικονομίας. Σημαντική θέση στη διαδικασία αυτή είχε η καλλιέργεια του καλαμποκιού. Το παραγόμενο καλαμπόκι, εκτός από ζωοτροφή, αποτελούσε και τη βάση της διατροφής της οικ

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ