Ενα εντυπωσιακό οδοιπορικό κάνουμε σήμερα στην Ιερά Μονή του Αγίου Γεωργίου στην έρημο της Ιουδαίας στα προάστια της Ιερουσαλήμ,το μοναστήρι όπως θα δείτε κρέμεται στην κυριολεξία σε ένα βράχο στην έρημο πάνω από 6 αιώνες,η θέα όμως από την Μονή βλέπει σε έναν καταπράσινο κήπο με κυπαρίσσια και ελαιόδεντρα.
Γύρω από το Μοναστήρι υπάρχουν σπηλιές που χρησιμοποιούνταν ως κατοικίες απο ερημίτες μοναχούς για πολλούς αιώνες!Το μοναστήρι πήρε το όνομα του από τον Μοναχό Αγιο Γοργία ο οποίος πήγε από την Κύπρο στην περιοχή κατά τον 6ο αιώνα και σε αντίθεση με τα άλλα ορθόδοξα ελληνικά μοναστήρια δέχεται και γυναίκες ως επισκέπτες και προσκυνητές! Η Μονή υπέστη ζημιές κατά την εισβολή των Περσών και αναστηλώθηκε από τους Σταυροφόρους κατά τη διάρκεια του 12ου αιώνα, Η παρούσα δομή αποκαταστάθηκε από την Ελληνική Ορθόδοξη Εκκλησία το 1878 και 1901.