Τρίτη, 2 Μαρτίου, 2021
Αρχική ΕΠΙΚΑΙΡΌΤΗΤΑ-ΔΙΑΦΟΡΑ Κατιμάρι το παραδοσιακό νηστήσιμο έδεσμα της Αιτωλοακαρνανίας!

Κατιμάρι [κατμαρ] το παραδοσιακό νηστήσιμο έδεσμα της Αιτωλοακαρνανίας!


Το κατιμάρι είναι παραδοσιακό χριστουγεννιάτικο και αποκριάτικο γλυκό και γίνεται από ένα μείγμα κανέλας, γαρύφαλλου, καρυδιών, αμύγδαλων, σουσαμιού και ζάχαρης.
Όλα αυτά καλά ανακατεμένα τυλίγονται σε παραδοσιακά πλασμένο φύλλο που πλάθεται με αλεύρι, λίγο λάδι και νερό.
Τα ξεχωριστά τυλιγμένα φύλλα παίρνουν σχήμα σαλιγκαριού, καθώς τοποθετούνται μέσα στο ταψί και έπειτα τα περιχύνουμε με καυτό λάδι.
Στη συνέχεια έπειτα από το ψήσιμο του γλυκού το περιχύνουμε και με σιρόπι που έχουμε ετοιμάσει με ζάχαρη, βανίλιες και νερό.